Wir bewirtschaften Grünland rund um die Landeshauptstadt Erfurt, und zwar die Flächen, die sich zur Erzeugung menschlicher Nahrung nicht eignen, die für den Schutz der einmaligen Natur vor Ort allerdings sehr wichtig sind. Dazu gehören Kalkmagerrasenhänge und Kiefernwälder. Aber auch viele alte Obstbaumwiesen, deren Bäume keinerlei Platz für moderne Technik bieten, beweiden wir.
Alte Obstsorten zu erhalten und Streuobstwiesen zu bewirtschaften erfordert viel Fingerspitzengefühl und Handarbeit. Große Maschinen sind hier fehl am Platze.
Den naturnahen Teil des Schlossparkes Mohlsdorf pflegen unsere Schafe
Streifenmahd sorgt auch bei maschineller Bearbeitung dafür, dass genügend Lebensraum als Rückzugsmöglichkeit für kleine und kleinste Lebewesen vorhanden bleibt